西紅柿炒火腿片做法
西紅柿炒火腿片是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面我將為大家詳細(xì)介紹一下西紅柿炒火腿片的做法。
【食材準(zhǔn)備】 西紅柿2個(gè)，火腿片適量，蔥、姜、蒜各適量，鹽、生抽、白糖、料酒、淀粉、食用油各適量。
【制作步驟】
-
將西紅柿洗凈,切成小塊；火腿片切成薄片；蔥、姜、蒜切成末。
-
鍋中倒入適量食用油,燒熱后放入蔥、姜、蒜末炒香。
-
加入西紅柿塊,翻炒均勻，炒至西紅柿出汁。
-
加入火腿片,繼續(xù)翻炒均勻。
-
加入適量的鹽、生抽、白糖、料酒調(diào)味，翻炒均勻。
-
最后加入少許淀粉水勾芡,翻炒均勻，使菜肴更加鮮亮。
-
出鍋前撒上少許蔥花,即可。
【小貼士】
-
西紅柿要選擇新鮮的,這樣炒出來(lái)的菜肴口感更好。
-
火腿片可以提前用開水焯一下,去除多余油脂，使菜肴更加健康。
-
在炒西紅柿?xí)r,可以加入少許白糖，可以中和西紅柿的酸味，使菜肴更加美味。
-
最后勾芡時(shí),要控制好火候，以免燒糊。
西紅柿炒火腿片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是作為主食還是配菜，都是不錯(cuò)的選擇，趕快動(dòng)手試試吧！
