瘦肉炒木耳蟲(chóng)草花的做法

在中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化中,美食不僅是一種味蕾的享受，更是一種養(yǎng)生之道，瘦肉炒木耳蟲(chóng)草花就是一道集美味與養(yǎng)生于一體的佳肴，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 瘦肉：200克
• 木耳：50克
• 蟲(chóng)草花：10克
• 蔥、姜、蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 瘦肉洗凈,切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和水淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 木耳提前用水泡發(fā),洗凈后撕成小朵；蟲(chóng)草花用清水沖洗干凈。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 熱鍋冷油,油溫五成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出鍋備用。
5. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香。
6. 加入木耳和蟲(chóng)草花,快速翻炒均勻。
7. 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 加入少許水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。

【養(yǎng)生小貼士】

• 木耳含有豐富的膳食纖維和多種微量元素,具有很好的滋補(bǔ)作用。
• 蟲(chóng)草花被譽(yù)為“天然補(bǔ)品”，具有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、抗衰老等功效。
• 瘦肉則含有豐富的蛋白質(zhì),有助于補(bǔ)充體力，保持身體健康。

瘦肉炒木耳蟲(chóng)草花是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,既美味又養(yǎng)生，在忙碌的生活中，不妨為家人和朋友做上一道這樣的菜肴，共享健康與美味。