家常美味，營養(yǎng)豐富

芹菜，是一種常見的綠葉蔬菜，富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有很好的營養(yǎng)價值，而牛奶，則是一種營養(yǎng)價值極高的飲品，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分，將牛奶與芹菜相結(jié)合，既能補充營養(yǎng)，又能烹飪出美味的佳肴，牛奶炒芹菜怎么炒好吃呢？下面就來為大家詳細介紹。

食材準備

1. 芹菜：300克
2. 牛奶：100毫升
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量
7. 植物油：適量

烹飪步驟

1. 芹菜洗凈，切成段；蔥、姜切成末備用。

2. 熱鍋涼油，放入蔥、姜末爆香。

3. 加入芹菜段,快速翻炒至變色。

4. 倒入牛奶,大火煮開。

5. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

6. 煮至湯汁略微濃稠,即可出鍋。

烹飪技巧

1. 芹菜不宜炒得過久,以免失去口感。

2. 牛奶不宜加得過多,以免影響芹菜的口感。

3. 炒制過程中，注意火候,以免燒焦。

營養(yǎng)價值

1. 牛奶炒芹菜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)成分,具有很好的滋補作用。

2. 芹菜具有降血壓、降血脂、抗氧化等功效,有助于預(yù)防心血管疾病。

3. 牛奶中的鈣質(zhì)有助于增強骨骼,預(yù)防骨質(zhì)疏松。

牛奶炒芹菜是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，大家不妨試著做一下,為家人帶來健康與美味。