香菇炒熏肉做法大全，美味家常菜輕松上桌

香菇炒熏肉是一道色香味俱佳的家常菜，以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹香菇炒熏肉的做法大全,讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

原料準(zhǔn)備

• 香菇：200克
• 熏肉：150克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 青紅椒：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

做法步驟

1. 準(zhǔn)備食材：將香菇洗凈，切成薄片；熏肉切成薄片；蔥、姜、蒜切末；青紅椒切成小塊。

2. 焯水：鍋中加水燒開，放入香菇焯水，焯水時(shí)間約2分鐘,撈出備用。

3. 炒熏肉：鍋中倒入適量食用油，放入熏肉片，小火慢慢煎至兩面金黃,取出備用。

4. 爆香：鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。

5. 炒香菇：將焯好水的香菇放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、料酒,翻炒均勻。

6. 加入熏肉：將煎好的熏肉片放入鍋中,與香菇一起翻炒均勻。

7. 調(diào)味：加入雞精調(diào)味,翻炒均勻。

8. 勾芡：加入適量水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

9. 出鍋：最后加入青紅椒塊，翻炒均勻,出鍋即可。

小貼士

• 香菇焯水可以去除部分雜質(zhì),使口感更佳。
• 熏肉煎至兩面金黃,可以增加菜肴的香氣。
• 勾芡時(shí)注意不要太多,以免湯汁過于濃稠。

通過以上步驟，一道美味的香菇炒熏肉就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既有香菇的鮮美，又有熏肉的香濃，是一道不可多得的家常菜，趕快動(dòng)手嘗試吧,讓家人朋友共享這份美味！