炒茄子條不辣的做法
炒茄子條不辣的做法
茄子,作為我國餐桌上常見的蔬菜之一，因其口感獨(dú)特、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，在制作過程中，很多人為了增加口感，往往會加入辣椒等辛辣調(diào)料，對于不喜歡吃辣的朋友來說，如何制作一道美味而不辣的茄子條呢？下面，就為大家介紹一種炒茄子條不辣的做法。
準(zhǔn)備好以下食材：茄子、蒜末、生抽、老抽、糖、鹽、食用油。
步驟如下：
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茄子洗凈,切成條狀，放入鹽水中浸泡10分鐘，這樣可以去除茄子中的苦澀味。
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鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末爆香。
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將茄子條瀝干水分,放入鍋中翻炒，直至茄子表面略微焦黃。
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加入適量生抽、老抽和糖，繼續(xù)翻炒均勻。
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待茄子條上色均勻后,加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至茄子熟透,出鍋裝盤即可。
注意事項(xiàng)：
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浸泡茄子條可以去除苦澀味,使口感更佳。
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翻炒茄子時(shí),火候不宜過大，以免燒焦。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
這樣一道美味而不辣的炒茄子條就完成了,茄子條口感軟糯，搭配蒜末和調(diào)料，香氣撲鼻，是一道非常受歡迎的家常菜，快動手試試吧，相信一定會讓家人朋友愛不釋手！
關(guān)鍵詞：茄子
