辣椒炒鹽花生,一道簡(jiǎn)單又美味的家常小菜，既能滿足你對(duì)辣味的追求，又能讓你品嘗到花生的香脆口感，下面，就讓我來(lái)教大家如何炒出美味的辣椒炒鹽花生。

準(zhǔn)備好所需食材：花生、干辣椒、鹽、食用油。

1. 將花生洗凈,晾干水分，備用。

2. 干辣椒剪成小段,去籽。

3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入干辣椒段，小火煸炒至辣椒出香味。

4. 倒入晾干水分的花生,用鏟子快速翻炒，使花生均勻受熱。

5. 炒至花生表面微黃,加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至花生完全熟透,辣椒炒鹽花生即可出鍋。

炒制過(guò)程中,有幾個(gè)要點(diǎn)需要注意：

1. 花生要晾干水分,這樣炒出來(lái)的花生才香脆可口。

2. 干辣椒要剪成小段,去籽，這樣炒出來(lái)的辣椒味道更佳。

3. 炒花生時(shí),要用小火慢慢翻炒，使花生受熱均勻，避免炒糊。

4. 加入鹽后,要繼續(xù)翻炒均勻，讓鹽味充分滲透到花生中。

5. 炒至花生表面微黃,即可出鍋，這樣炒出來(lái)的花生既香脆又不過(guò)于油膩。

辣椒炒鹽花生是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常小菜,只需掌握好火候和翻炒技巧，就能炒出美味的辣椒炒鹽花生，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！