素雞片炒大蒜,家常美味，簡(jiǎn)單易做

導(dǎo)語(yǔ)：素雞片炒大蒜是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮美，既適合日常餐桌，也適合宴請(qǐng)客人，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下素雞片炒大蒜的做法。

食材準(zhǔn)備

1. 素雞片：適量
2. 大蒜：適量
3. 生抽：適量
4. 老抽：適量
5. 鹽：適量
6. 料酒：適量
7. 水淀粉：適量
8. 蔥花：適量

烹飪步驟

1. 將素雞片放入開水中焯水,焯水過程中加入少許料酒，去除異味，焯水時(shí)間約為2-3分鐘，撈出備用。

2. 大蒜切片,蔥切成蔥花備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后下入蒜片，小火煸炒至金黃色，出香味。

4. 倒入焯水后的素雞片,翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整顏色和咸度。

6. 加入適量的鹽,翻炒均勻。

7. 加入適量的水淀粉,使菜肴更加鮮亮，翻炒均勻。

8. 最后撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。

烹飪小貼士

1. 素雞片焯水時(shí),加入少許料酒可以去除異味，使菜肴更加鮮美。

2. 炒菜時(shí),火候要適中，以免炒糊。

3. 加入水淀粉可以使菜肴更加鮮亮,口感更加滑嫩。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整生抽、老抽的用量。

素雞片炒大蒜是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，通過以上步驟，您也可以輕松掌握這道菜的制作方法，快來動(dòng)手試試吧，相信您一定會(huì)做出美味的素雞片炒大蒜！