蒜苗炒肉炒杏鮑菇是一道簡單美味的家常菜,色香味俱佳，深受大眾喜愛，下面為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【蒜苗炒肉炒杏鮑菇的做法】

【食材】 蒜苗 適量 豬肉 適量 杏鮑菇 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 食用油 適量 姜末 適量 蒜末 適量

【步驟】

1. 將蒜苗洗凈切成段,豬肉切成薄片，杏鮑菇切成片，備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末、蒜末炒香。
3. 加入豬肉片,翻炒至變色，加入適量料酒去腥。
4. 加入杏鮑菇片,繼續(xù)翻炒至杏鮑菇片變軟。
5. 加入蒜苗段,快速翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 加入適量鹽,翻炒均勻，使調(diào)料均勻附著在食材上。
8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 蒜苗炒得時(shí)間不宜過長,以免失去口感。
2. 豬肉切片時(shí),可以加入適量的淀粉和料酒，使肉片更加嫩滑。
3. 杏鮑菇切片后,可以用開水焯一下，去除澀味。

這道蒜苗炒肉炒杏鮑菇簡單易學(xué),營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)家人間的感情，快動(dòng)手試試吧！