豌豆角炒萵筍——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

導(dǎo)語(yǔ)：豌豆角炒萵筍是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友們，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)這道美味的菜肴吧！

食材準(zhǔn)備

1. 豌豆角：500克
2. 萵筍：1根
3. 紅椒：1個(gè)
4. 蒜末：適量
5. 生抽：適量
6. 鹽：適量
7. 水淀粉：適量
8. 植物油：適量

制作步驟

1. 豌豆角去頭去尾,洗凈后切成小段；萵筍去皮，切成細(xì)絲；紅椒去籽，切成細(xì)絲。

2. 熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。

3. 加入萵筍絲翻炒至斷生,然后加入豌豆角和紅椒絲繼續(xù)翻炒。

4. 加入適量生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。

5. 淋入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。

6. 出鍋前,根據(jù)個(gè)人口味可適量加入少許雞精。

7. 出鍋裝盤(pán),即可享用。

注意事項(xiàng)

1. 豌豆角不宜炒得過(guò)老,以免口感變差。

2. 萵筍絲和紅椒絲的切法要均勻,以便均勻受熱。

3. 勾芡時(shí),水淀粉的量不宜過(guò)多，以免影響菜肴的口感。

4. 烹飪過(guò)程中,注意火候，以免燒糊。

豌豆角炒萵筍是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為我們的生活增添一份健康，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！