家常美味——尖椒炒火腿雞蛋的做法

食材：雞蛋2個(gè)、火腿適量、尖椒2個(gè)、蔥1根、鹽適量、生抽適量、油適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：雞蛋打入碗中，火腿切片，尖椒去籽切塊,蔥切段。

2. 雞蛋打散，加入少許鹽,攪拌均勻。

3. 熱鍋涼油，待油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后翻炒至熟,盛出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥段炒香。

5. 加入火腿片,翻炒至火腿片變色。

6. 加入尖椒塊,繼續(xù)翻炒。

7. 待尖椒炒至斷生后，倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻。

8. 加入適量鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。

9. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

小貼士：

1. 雞蛋打散時(shí)可以加入少許水,使炒出的雞蛋更加嫩滑。

2. 火腿片可以提前用開(kāi)水焯一下,去除多余的鹽分。

3. 尖椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇辣或不辣的品種。

4. 炒雞蛋時(shí)火不宜太大,以免炒糊。

5. 炒火腿和尖椒時(shí)，火不宜太小,以免食材炒不熟。

尖椒炒火腿雞蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為自己和家人做一道美味的菜肴，既能滿足味蕾，又能增進(jìn)感情,趕快動(dòng)手試試吧！