蝦仁炒西瓜花的做法

蝦仁炒西瓜花是一道色香味俱佳的菜肴，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感獨特，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒西瓜花的做法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 西瓜花：適量
2. 蝦仁：適量
3. 青紅椒：適量
4. 蔥姜蒜：適量
5. 生抽、料酒、鹽、糖、淀粉：適量

我們按照以下步驟進(jìn)行制作：

1. 西瓜花洗凈，去掉花蒂，切成小朵；青紅椒洗凈，切成絲；蔥姜蒜切末備用。

2. 蝦仁用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘,使其入味。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的蝦仁，快速翻炒至變色,撈出備用。

5. 鍋中留底油,放入青紅椒絲翻炒至斷生。

6. 將炒好的蝦仁重新倒入鍋中，加入西瓜花,快速翻炒均勻。

7. 加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

8. 撒上少許蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

蝦仁炒西瓜花是一道簡單易學(xué)的家常菜，其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)，讓人回味無窮，在炎炎夏日，這道菜肴更是清熱解暑的佳品,快來動手嘗試一下吧！