肉片炒豆角粉絲——家常美味的快手菜

導(dǎo)語：肉片炒豆角粉絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我們一起來看看這道美味的肉片炒豆角粉絲是如何炒制而成的吧！

食材準(zhǔn)備：

• 豬里脊肉 200克
• 豆角 150克
• 粉絲 100克
• 青紅椒各1個(gè)（可選）
• 姜蒜末 適量
• 醬油 1大勺
• 老抽 1小勺
• 鹽 適量
• 白糖 1小勺
• 食用油 適量

制作步驟：

1. 豬里脊肉洗凈切片,用醬油、老抽、少許鹽腌制10分鐘。
2. 豆角去筋洗凈,切成斜段；青紅椒去籽洗凈，切成小塊；粉絲用溫水泡軟備用。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)下入姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色，肉片炒至表面微焦時(shí)盛出備用。
5. 鍋中留底油,下入豆角段，大火翻炒至豆角表面微焦。
6. 加入泡軟的粉絲,與豆角一起翻炒均勻。
7. 倒入炒好的肉片,加入醬油、白糖、鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
8. 如有青紅椒,此時(shí)加入青紅椒塊，快速翻炒均勻。
9. 炒至豆角、粉絲和肉片都熟透，湯汁略微收干即可出鍋。

小貼士：

• 肉片腌制時(shí)可以加入少許淀粉,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
• 豆角不宜炒得太久,以免口感變老。
• 粉絲泡軟后,炒制時(shí)更容易熟透。

肉片炒豆角粉絲是一道簡單又美味的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，偶爾為自己和家人做上一道這樣的快手菜，不僅能滿足味蕾，還能感受到家的溫馨，快來試試這道肉片炒豆角粉絲吧，相信你一定會(huì)愛上它的！