蝦炒萵筍搭配辣條,美味辣爽家常菜

萵筍清脆可口,蝦肉鮮嫩多汁，兩者搭配，再加上一袋辣條，簡(jiǎn)直是家常菜中的絕配，下面就來分享一道美味的蝦炒萵筍，教你如何炒出既辣又香的口感。

【食材準(zhǔn)備】

• 萵筍 1根
• 大蝦 200克
• 辣條 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 雞精 1茶匙

【制作步驟】

1. 將萵筍去皮,切成細(xì)絲；大蝦去殼去腸線，洗凈后備用；蔥切段，姜蒜切片。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜炒香。

3. 加入大蝦,翻炒至蝦殼變紅，蝦肉變白。

4. 放入萵筍絲,快速翻炒均勻。

5. 加入生抽、料酒，翻炒均勻，讓食材充分吸收調(diào)味料的味道。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,適量加入鹽和雞精調(diào)味。

7. 萵筍炒至斷生,蝦肉熟透后，出鍋前加入適量辣條，快速翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤,即可享用這道美味的蝦炒萵筍辣條。

【小貼士】

1. 萵筍絲不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
2. 辣條的加入可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。
3. 炒蝦時(shí),火候不宜太大，以免蝦肉變老。

蝦炒萵筍搭配辣條,既保留了萵筍的清脆和蝦肉的鮮嫩，又增添了辣條的香辣，是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，無論是作為下酒菜還是家常晚餐，都是不錯(cuò)的選擇，快來動(dòng)手嘗試一下吧！