東北炒酸菜，家常美味即食做法

在東北，酸菜是餐桌上不可或缺的一道佳肴，那酸爽開胃的口感，總能讓人食欲大增，就為大家分享一道簡單易學的東北炒酸菜即食做法,讓你在家也能輕松享受到這道美味。

【食材準備】

• 東北酸菜 300克
• 豬肉 100克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 青紅椒 各1個
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將酸菜洗凈，切成細絲；豬肉切成薄片；大蒜和生姜切成末；青紅椒切絲備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入豬肉片,翻炒至肉片變色。

4. 放入酸菜絲，大火翻炒,讓酸菜出汁。

5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。

6. 調(diào)入適量的鹽、醬油和雞精,翻炒均勻。

7. 炒至酸菜熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 東北酸菜在購買時，最好選擇自然發(fā)酵的,這樣酸菜的口感更佳。
2. 炒酸菜時，火候要大，快速翻炒，以免酸菜出水過多,影響口感。
3. 酸菜的酸味可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整,喜歡酸一些的可以多放一些酸菜。

通過以上步驟，一道美味的東北炒酸菜就完成了，這道菜不僅簡單易學，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家常的美食，快動手試試吧,讓你的餐桌也飄滿酸菜的香氣！