家常美味——豆角絲炒肉的做法分享

在忙碌的生活中,家常菜的制作往往能帶給我們滿滿的幸福感，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——豆角絲炒肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆角 200克
• 豬里脊肉 150克
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 食用油 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 白糖 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將豆角洗凈,切成細(xì)絲；豬里脊肉切成細(xì)絲，用少許生抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末和生姜末爆香。
3. 加入腌制好的肉絲,快速翻炒至肉絲變色，肉絲炒至斷生后盛出備用。
4. 鍋中留底油,放入豆角絲，大火翻炒至豆角絲表面略微變軟。
5. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,與豆角絲一起翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽調(diào)色，再加入適量的鹽、白糖和雞精調(diào)味。
7. 根據(jù)個(gè)人口味,可以加入少許水淀粉勾芡，使菜肴更加鮮亮。
8. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 豆角絲不宜炒得太久,以免口感變差。
• 肉絲腌制時(shí)加入水淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。
• 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

豆角絲炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的一天中，為家人和朋友準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能增進(jìn)感情，還能帶來(lái)滿滿的幸福感，快來(lái)試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜！