雞蛋面粉炒西紅柿——家常美味的一鍋出

西紅柿炒雞蛋,這道菜簡單易做，營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？停妥屛襾頌榇蠹以敿?xì)講解一下如何炒出美味可口的雞蛋面粉炒西紅柿。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋2個(gè)
• 西紅柿2個(gè)
• 面粉適量
• 鹽適量
• 食用油適量
• 蔥花適量

【制作步驟】

1. 將雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散成蛋液備用。

2. 西紅柿洗凈,切成小塊，備用。

3. 取一個(gè)小碗,倒入適量的面粉，加入少許水，攪拌均勻，制成面糊。

4. 熱鍋涼油,油熱后倒入蛋液，待蛋液開始凝固時(shí)，用鏟子輕輕翻炒，使其成為小塊狀，炒至蛋液完全凝固，盛出備用。

5. 鍋中留少許油,放入蔥花炒香，然后加入西紅柿塊，翻炒至西紅柿出汁。

6. 將炒好的雞蛋倒回鍋中,與西紅柿一起翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。

8. 將調(diào)好的面糊倒入鍋中,快速翻炒均勻，使面糊均勻裹在雞蛋和西紅柿上。

9. 炒至面糊凝固,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 面糊的稀稠程度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡面糊稠一些的可以多加一些面粉。
2. 炒西紅柿?xí)r,可以適當(dāng)加點(diǎn)水，這樣可以使西紅柿更加鮮嫩。
3. 炒雞蛋時(shí),火不宜太大，以免雞蛋炒焦。
4. 炒面糊時(shí),要快速翻炒，以免面糊糊鍋。

雞蛋面粉炒西紅柿是一道簡單又美味的家常菜,學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在短時(shí)間內(nèi)為家人準(zhǔn)備上一道營養(yǎng)豐富的美食，快來動(dòng)手試試吧！