家常美味——包菜炒香菇與炒肉做法詳解

在我國(guó)眾多的家常菜肴中，包菜炒香菇和炒肉因其簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，深受大眾喜愛(ài)，就為大家詳細(xì)介紹這兩種菜肴的做法,讓您輕松在家享受到美味佳肴。

包菜炒香菇

【材料】 包菜300克，香菇100克，紅椒適量，蒜末、姜末各少許，鹽、生抽、食用油適量。

【做法】

1. 包菜洗凈切絲，香菇泡發(fā)后切片,紅椒切絲。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入香菇片翻炒至變色,再加入包菜絲和紅椒絲一起翻炒。
4. 調(diào)入適量的鹽和生抽,翻炒均勻。
5. 炒至包菜絲變軟,湯汁收濃即可出鍋。

炒肉

【材料】 豬肉300克，青椒、紅椒適量，蒜末、姜末各少許，生抽、料酒、鹽、淀粉、食用油適量。

【做法】

1. 豬肉洗凈切片，用生抽、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘。
2. 青椒、紅椒洗凈切絲。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入腌制好的肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入青椒絲和紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
6. 調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,炒至肉片熟透即可出鍋。

這兩道菜肴做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，包菜炒香菇清爽可口，香菇的鮮美與包菜的脆嫩相得益彰；炒肉則鮮嫩多汁，肉片與青椒、紅椒的搭配，使口感更加豐富，學(xué)會(huì)了這兩道菜肴的做法，您就可以在家人朋友面前大展身手,成為家中的美食達(dá)人啦！