青豆蝦米炒火腿的做法
家常美味——青豆蝦米炒火腿的做法
在我們的日常生活中，家常菜的制作往往能帶給人們滿滿的幸福感，就為大家介紹一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜——青豆蝦米炒火腿，這道菜色澤誘人，口感鮮美，不僅適合家庭聚餐,也適合作為日常的快炒菜肴。
【材料準備】
- 青豆 200克
- 蝦米 50克
- 火腿 100克
- 姜末 適量
- 蔥花 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 胡椒粉 適量
【制作步驟】
- 首先將青豆洗凈，瀝干水分備用；蝦米用清水沖洗干凈，瀝干水分備用；火腿切成小丁備用。
- 熱鍋涼油，油溫升至5成熱時,放入姜末和蔥花爆香。
- 加入火腿丁,翻炒均勻至火腿變色。
- 接著加入青豆和蝦米,繼續(xù)翻炒均勻。
- 調(diào)入適量的鹽和生抽，翻炒均勻，讓青豆、蝦米和火腿充分吸收調(diào)味料的味道。
- 最后撒上適量的胡椒粉,炒勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 蝦米提前用清水浸泡一會兒，可以去除腥味,使菜肴更加鮮美。
- 火腿選擇質(zhì)地較薄的,這樣炒出來的菜肴口感更加爽滑。
- 炒青豆時，火候不宜過大,以免青豆炒焦。
這道青豆蝦米炒火腿不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，青豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等，蝦米含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，火腿則含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，三者搭配，既美味又健康，是一道不可多得的佳肴，趕快動手嘗試一下吧,讓這道簡單的家常菜為你的餐桌增添一份色彩和美味。
