牛肉炒洋蔥青椒怎么炒
牛肉炒洋蔥青椒,是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準備以下食材：牛肉、洋蔥、青椒、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油。
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將牛肉切成薄片,加入少許生抽、老抽、料酒、鹽和水淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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洋蔥切成絲,青椒去籽切絲。
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熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的牛肉片，用中火翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入洋蔥絲翻炒至微黃，再加入青椒絲，繼續(xù)翻炒。
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待青椒絲炒至斷生,加入炒好的牛肉片，翻炒均勻。
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加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
炒洋蔥青椒牛肉時,有幾個小技巧需要注意：
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肉片腌制時,加入適量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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炒洋蔥時,可以先加入少許鹽，這樣可以防止洋蔥出水。
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炒青椒時,不宜炒太久，以免青椒變軟失去口感。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過以上步驟,一道美味的牛肉炒洋蔥青椒就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合全家共享，快動手試試吧！
