基圍蝦炒蟹黃醬的做法

基圍蝦炒蟹黃醬是一道色香味俱佳的海鮮佳肴，其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛(ài)，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下基圍蝦炒蟹黃醬的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 基圍蝦 200克
• 蟹黃醬 適量
• 大蒜 2瓣
• 姜片 3片
• 蔥 1根
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 生抽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 基圍蝦去頭去殼，留尾巴，去掉蝦線，清洗干凈,瀝干水分備用。
2. 大蒜切片，蔥切段,備用。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入姜片和蒜片爆香。
4. 加入基圍蝦，快速翻炒至蝦身變色，加入料酒去腥,繼續(xù)翻炒。
5. 倒入適量的生抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 加入蟹黃醬，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整量，翻炒均勻,讓蝦身均勻裹上蟹黃醬。
7. 加入蔥段，翻炒幾下,使蔥段斷生。
8. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 蟹黃醬的量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡口味重一些的可以適量增加。
2. 翻炒蝦的時(shí)候要快速,以免蝦肉變老。
3. 蟹黃醬本身就有咸味,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。

基圍蝦炒蟹黃醬是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的基圍蝦炒蟹黃醬，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)家人間的感情,快來(lái)動(dòng)手試試吧！