家常美味——清炒芹菜炒尖椒的做法

芹菜炒尖椒是一道簡單又美味的家常菜，不僅口感清爽，而且營養(yǎng)豐富，非常適合夏季食用,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下清炒芹菜炒尖椒的做法。

【準(zhǔn)備材料】

• 芹菜：300克
• 尖椒：2個(gè)
• 姜蒜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：少許
• 胡椒粉：少許

【做法步驟】

1. 將芹菜去葉、去根，洗凈后切成約3厘米長的段；尖椒洗凈去籽,切成與芹菜相仿的段。

2. 姜蒜切成末,備用。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入姜蒜末爆香。

4. 將切好的芹菜段和尖椒段放入鍋中,快速翻炒均勻。

5. 芹菜炒至斷生,尖椒炒至表面微微發(fā)軟。

6. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至芹菜和尖椒都熟透，且調(diào)味均勻,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 芹菜不宜炒得過久,以免失去口感和營養(yǎng)。
• 尖椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是否去籽,去籽后辣度會(huì)降低。
• 烹飪過程中，注意火候，保持快炒,這樣能更好地保持蔬菜的清新口感。

清炒芹菜炒尖椒是一道簡單易學(xué)的家常菜，既適合作為餐桌上的一道開胃小菜，也能為家庭聚餐增添色彩，不妨在閑暇之余，親手嘗試一下這道美味佳肴,給家人帶來一份溫馨的味蕾享受。