家常美味——甜椒炒火腿的做法分享

在我國，家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)而深受人們喜愛，就為大家分享一道簡單易學的家常菜——甜椒炒火腿的做法,讓你輕松在家享受美味。

【食材準備】

• 甜椒 2個
• 火腿 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 白糖 適量
• 水淀粉 適量

【制作步驟】

1. 甜椒洗凈，去籽，切成條狀；火腿切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入蔥、姜、蒜末爆香。
3. 加入火腿片,翻炒至表面微黃。
4. 放入甜椒條,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
7. 出鍋前，撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 甜椒的甜味與火腿的咸香相結(jié)合，口感豐富,是一道色香味俱全的家常菜。
2. 火腿切片時，可以適當切薄一些,這樣更容易入味。
3. 翻炒甜椒時，火候不宜過大,以免甜椒炒糊。
4. 勾芡時，水淀粉的比例為1:1,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

通過以上步驟，一道美味的甜椒炒火腿就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，非常適合夏季食用，快動手試試吧,讓家人朋友一起品嘗這份家常美味！