不辣大蝦的美味炒制秘籍

導(dǎo)語：大蝦是人們餐桌上常見的美食，但很多人喜歡追求辣味，而忽略了不辣大蝦的美味，就為大家分享一款不辣大蝦的炒制秘籍,讓你輕松做出美味可口的大蝦佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 大蝦500克
2. 姜蒜末適量
3. 蔥花適量
4. 蒜蓉辣椒醬1勺（可選）
5. 鹽適量
6. 生抽適量
7. 料酒適量
8. 水淀粉適量
9. 花生油適量

炒制步驟

1. 大蝦去頭去殼，留尾巴，去除蝦線,洗凈備用。

2. 將大蝦用料酒、鹽腌制10分鐘,使其入味。

3. 鍋中倒入適量花生油，燒至五成熱時(shí),放入姜蒜末炒香。

4. 放入腌制好的大蝦,翻炒至蝦身變色。

5. 加入生抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 如有蒜蓉辣椒醬，可加入適量,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

8. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,出鍋即可。

烹飪技巧

1. 蝦線是蝦的腸子，如果不去除,會影響口感和味道。

2. 腌制大蝦時(shí)，料酒和鹽的用量不宜過多,以免影響蝦的原味。

3. 炒蝦時(shí)，火候要掌握好,以免蝦肉過老或過嫩。

4. 加入水淀粉勾芡，可以使蝦肉更加鮮美,湯汁更加濃稠。

美食分享

這款不辣大蝦炒制簡單，口感鮮美，適合各個(gè)年齡段的人群食用，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都是一道不錯(cuò)的選擇，快來試試吧,相信你一定會喜歡這道美味的大蝦佳肴！