蘿卜炒小蝦——家常美味的簡(jiǎn)單做法

在我國(guó)豐富的飲食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單易做、美味可口而深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——蘿卜炒小蝦，這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，適合各個(gè)年齡段的人食用。

【食材準(zhǔn)備】

• 蘿卜 1根
• 小蝦 200克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 青紅椒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量

【制作步驟】

1. 蘿卜洗凈去皮,切成薄片；青紅椒洗凈切絲；小蝦去頭去殼，留尾，洗凈備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入小蝦,翻炒至變色，加入料酒去腥。
4. 放入蘿卜片,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,炒勻。
6. 最后加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
7. 出鍋前淋上少許生抽提鮮,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 蘿卜切片時(shí),可以切得薄一些，這樣炒出來(lái)的蘿卜更加入味。
2. 小蝦炒至變色即可,不要炒太久，以免蝦肉變老。
3. 加入青紅椒絲可以增加菜品的色彩和口感,但根據(jù)個(gè)人口味可以適量調(diào)整。

蘿卜炒小蝦是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅適合家庭日常餐桌，也適合親朋好友聚會(huì)時(shí)的分享，讓我們一起動(dòng)手，享受這道美味佳肴吧！