芹菜絲炒香菜，家常美味如此簡單

芹菜絲炒香菜是一道簡單又美味的家常菜，它以清脆的口感和獨(dú)特的香氣深受人們喜愛，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出既美觀又美味的芹菜絲炒香菜。

準(zhǔn)備好食材，新鮮的芹菜和香菜是這道菜的關(guān)鍵，它們要選新鮮的，這樣炒出來的菜才會(huì)口感爽脆，芹菜去葉，切成細(xì)絲；香菜洗凈,切段。

調(diào)味料的準(zhǔn)備也很重要，取適量的鹽、生抽、香油和少量雞精（可選）,這些調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

炒制前，熱鍋涼油，油熱后，放入蒜末（可選）爆香，這樣能增加菜的香氣，然后將切好的芹菜絲放入鍋中，快速翻炒，炒至芹菜絲顏色變深，大約需要1-2分鐘。

將香菜段加入鍋中，與芹菜絲一起快速翻炒均勻，這里要注意火候，不宜過大,以免香菜炒焦。

在翻炒的過程中，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和生抽調(diào)味，如果喜歡，也可以加入少量雞精提鮮，繼續(xù)翻炒，直到香菜斷生，大約需要1-2分鐘。

淋上少量香油提香，翻炒均勻后即可出鍋，這樣炒出來的芹菜絲炒香菜，色澤鮮艷，口感脆嫩,香氣撲鼻。

炒芹菜絲炒香菜的小貼士如下：

1. 芹菜和香菜要選新鮮的,這樣炒出來的菜才會(huì)口感好。
2. 熱鍋涼油，油溫不宜過高,以免炒焦。
3. 炒菜時(shí)火候要適中，不宜過大,以免香菜炒焦。
4. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

通過以上步驟，一道美味的芹菜絲炒香菜就完成了，簡單幾步，就能享受到家常的溫馨味道,快來試試吧！