家常美味——清炒荷蘭豆炒牛肉的做法

荷蘭豆炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下清炒荷蘭豆炒牛肉的做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 牛肉：200克
• 荷蘭豆：200克
• 蒜末：適量
• 生抽：1湯匙
• 老抽：半湯匙
• 鹽：適量
• 白糖：少許
• 生粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 牛肉洗凈,切成薄片，加入少許生抽、老抽、鹽、白糖和生粉，拌勻腌制10分鐘。
2. 荷蘭豆去筋,洗凈后切成兩段。
3. 熱鍋冷油,油溫升至5成熱時(shí)，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末爆香。
5. 加入荷蘭豆,快速翻炒至斷生。
6. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與荷蘭豆一起翻炒均勻。
7. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味。
8. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛肉切片時(shí),可以順紋理切，這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
2. 荷蘭豆不宜炒太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

清炒荷蘭豆炒牛肉,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭餐桌的菜肴，簡(jiǎn)單幾步，就能做出美味的佳肴，快來試試吧！