家常美味——雞蛋炒洋蔥豆角的做法

雞蛋炒洋蔥豆角是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,其鮮香四溢，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋：3個(gè)
• 洋蔥：1個(gè)
• 豆角：200克
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 蔥花：少許（可選）

【制作步驟】

1. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散備用。
2. 洋蔥洗凈切絲,豆角去筋切段，備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液底部凝固后，用鏟子輕輕翻炒，使雞蛋成塊狀，炒至雞蛋熟透后盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入洋蔥絲，中火翻炒至洋蔥絲變軟，顏色變深。
5. 加入豆角段,繼續(xù)翻炒，炒至豆角表面微微變色。
6. 倒入之前炒好的雞蛋塊,加入適量鹽，快速翻炒均勻，使雞蛋、洋蔥和豆角充分混合。
7. 出鍋前撒上少許蔥花（可選），翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 炒雞蛋時(shí),火不宜太大，以免雞蛋炒焦。
2. 洋蔥切絲后,可以先用水沖洗一下，去除多余的辣味。
3. 豆角在炒制過程中要炒至斷生,以免食用時(shí)口感過硬。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如生抽、雞精等。

雞蛋炒洋蔥豆角是一道色香味俱佳的佳肴,既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家也能享受到美味的家常菜，快來試試吧！