青椒炒培根正宗做法

青椒炒培根是一道色香味俱佳的家常菜,深受人們喜愛，下面就來為大家詳細(xì)介紹這道菜的正宗做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 青椒：適量
2. 培根：適量
3. 大蒜：2瓣
4. 生抽：適量
5. 老抽：適量
6. 鹽：適量
7. 白糖：適量
8. 水淀粉：適量
9. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 青椒洗凈,去籽，切成條狀；培根切成片狀；大蒜切成末。

2. 熱鍋涼油,將培根片放入鍋中，小火煎至兩面微焦，撈出備用。

3. 鍋中留少許油,放入蒜末炒香。

4. 加入青椒條,快速翻炒均勻。

5. 倒入煎好的培根片,加入生抽、老抽、鹽、白糖調(diào)味。

6. 翻炒均勻,讓青椒和培根充分吸收調(diào)味料。

7. 加入適量水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

8. 翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花增香。

【小貼士】

1. 青椒選用新鮮、脆嫩的為佳，口感更佳。

2. 煎培根時(shí),注意火候，以免煎糊。

3. 勾芡時(shí),可根據(jù)個人口味適量調(diào)整水淀粉的用量。

4. 炒青椒時(shí),要快速翻炒，以免青椒變軟。

5. 最后撒上蔥花,既能增香，又能增加食欲。

青椒炒培根,簡單易學(xué)，口感鮮美，是一道不可多得的家常菜，快動手試試吧！