萵苣炒肉丸片是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，其色香味俱佳，深受人們喜愛(ài)，下面,我將為大家詳細(xì)介紹一下萵苣炒肉丸片的烹飪方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：萵苣、豬肉、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、淀粉、食用油。

1. 萵苣洗凈，切成薄片；豬肉切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

2. 生姜、大蒜切成末。

3. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、蒜末爆香。

4. 將腌制好的肉丁放入鍋中翻炒至變色,撈出備用。

5. 鍋中留少許油,放入萵苣片翻炒至斷生。

6. 將炒好的肉丁重新放入鍋中,與萵苣片一起翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤。

烹飪小貼士：

1. 萵苣片不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 肉丁腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉丁更加嫩滑。

3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

4. 炒菜時(shí)火候要適中,以免炒糊。

萵苣炒肉丸片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，希望大家都能成功烹飪出美味的菜肴,祝大家烹飪愉快！