家常美味的簡單做法

在我國的飲食文化中，白菜作為一種常見的蔬菜，深受人們的喜愛，而陳醋炒白菜片，更是家常菜中的一道美味佳肴，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下陳醋炒白菜片的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 白菜：1顆（中等大小）
• 陳醋：適量
• 生抽：適量
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將白菜洗凈，切成均勻的薄片，這樣可以讓白菜更加容易炒熟,同時(shí)也能保證口感。

2. 準(zhǔn)備一小碗水，加入適量的鹽，將白菜片放入鹽水中浸泡5-10分鐘，這樣可以去除白菜的苦澀味,同時(shí)讓白菜更加脆嫩。

3. 浸泡好的白菜片撈出，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。

4. 鍋中倒入適量的食用油，加熱至五成熱時(shí),放入蒜末爆香。

5. 蒜末爆香后，放入瀝干水分的白菜片,快速翻炒均勻。

6. 翻炒過程中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的陳醋和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 待白菜片炒至斷生，加入適量的鹽,再次翻炒均勻。

8. 炒至白菜片熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 在炒白菜片之前，先用鹽水浸泡可以去除白菜的苦澀味,讓口感更加鮮美。
2. 炒菜時(shí)，火候不宜過大,以免炒糊。
3. 陳醋的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整，不宜過多,以免影響口感。

陳醋炒白菜片是一道簡單易學(xué)的家常菜，其色香味俱佳，非常適合家庭聚餐或是朋友聚會時(shí)食用,快來試試這道美味佳肴吧！