薺菜還要炒嗎怎么做
薺菜還要炒嗎？教你家常美味做法
導(dǎo)語(yǔ)：薺菜，一種常見(jiàn)的野菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清新，很多人在采摘薺菜后，都會(huì)問(wèn)：“薺菜還要炒嗎？”薺菜的做法多種多樣，不僅可以炒，還可以涼拌、做湯等,就為大家介紹幾種家常美味的薺菜做法。
薺菜炒肉
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準(zhǔn)備食材：新鮮薺菜、豬肉、鹽、生抽、料酒、蒜末、食用油。
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將豬肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒腌制10分鐘。
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薺菜洗凈,切成段。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
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加入腌制好的肉片,炒至變色。
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放入薺菜段,快速翻炒均勻。
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加入適量鹽調(diào)味,炒至薺菜斷生即可出鍋。
涼拌薺菜
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準(zhǔn)備食材：新鮮薺菜、鹽、生抽、醋、香油、蒜末。
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將薺菜洗凈,切成段。
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鍋中加水燒開(kāi)，放入薺菜焯水1分鐘,撈出過(guò)冷水。
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將焯好水的薺菜放入碗中，加入蒜末、鹽、生抽、醋、香油拌勻即可。
薺菜豆腐湯
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準(zhǔn)備食材：新鮮薺菜、嫩豆腐、鹽、雞精、食用油。
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將豆腐切成小塊,薺菜洗凈切成段。
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鍋中加水燒開(kāi)，放入豆腐塊焯水2分鐘,撈出備用。
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鍋中加水，放入焯好水的豆腐塊，加入適量鹽、雞精調(diào)味。
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水開(kāi)后，放入薺菜段,煮至薺菜斷生。
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淋上少許食用油,攪拌均勻即可。
薺菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法多樣，無(wú)論是炒、涼拌還是做湯，都能為你的餐桌增添一道美味佳肴,快來(lái)嘗試一下這些家常美味的薺菜做法吧！
