蝦醬炒豬肉——家常美味的簡(jiǎn)單做法

在我國(guó)廣大的烹飪文化中,蝦醬炒豬肉是一道深受人們喜愛(ài)的家常菜，這道菜色澤紅亮，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合家庭日常烹飪，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蝦醬炒豬肉的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：300克
• 蝦醬：適量
• 青紅椒：適量
• 大蒜：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘，使肉片更加入味。
2. 青紅椒洗凈切絲,大蒜、生姜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，取出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜片、生姜片爆香。
5. 加入蝦醬,小火炒至蝦醬出紅油。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與蝦醬翻炒均勻。
7. 加入青紅椒絲,快速翻炒至青紅椒斷生。
8. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦醬的用量要適量,過(guò)多會(huì)使菜肴過(guò)于咸辣。
2. 炒肉片時(shí)火候要大,快速翻炒，使肉片表面微焦，口感更佳。
3. 青紅椒可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇,不喜歡的可以換成其他蔬菜。

蝦醬炒豬肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食帶來(lái)的快樂(lè)，快動(dòng)手試試吧！