家常美味——肉末洋蔥炒豆芽的做法詳解

在我國眾多的家常菜中，肉末洋蔥炒豆芽以其簡單的食材、鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)而深受人們喜愛，這道菜不僅制作簡單，而且色香味俱佳，是家庭餐桌上的常客，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下肉末洋蔥炒豆芽的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉末：200克
• 洋蔥：1個
• 豆芽：200克
• 食用油：適量
• 生抽：1湯匙
• 老抽：1茶匙
• 鹽：適量
• 料酒：1茶匙
• 蔥花：適量
• 姜：適量

【烹飪步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將豬肉末放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒和少許鹽，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 洋蔥洗凈切絲,姜切末備用。
3. 豆芽洗凈,瀝干水分。
4. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末變色,散發(fā)出香味。
5. 加入姜末繼續(xù)翻炒,炒至肉末熟透。
6. 將洋蔥絲放入鍋中，與肉末一起翻炒,炒至洋蔥絲變軟。
7. 加入豆芽，快速翻炒均勻,讓豆芽受熱均勻。
8. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻。
9. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉末腌制時加入生抽、老抽和料酒,可以使肉末更加鮮嫩入味。
2. 炒豆芽時火候要大，動作要快,以免豆芽炒得太老。
3. 豆芽不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。

肉末洋蔥炒豆芽是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了這道菜的制作方法，快快動手,為家人準(zhǔn)備一道美味的肉末洋蔥炒豆芽吧！