娃娃菜炒牛肉——家常美味，簡單易做

在我國，娃娃菜因其清脆可口、營養(yǎng)豐富而深受人們的喜愛，而牛肉，則是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，兩者搭配，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感鮮美，下面，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——娃娃菜炒牛肉。

【食材準(zhǔn)備】

1. 娃娃菜一顆
2. 牛肉200克
3. 生姜適量
4. 蒜瓣適量
5. 蔥適量
6. 食用油適量
7. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
2. 娃娃菜洗凈，切成條狀；生姜、蒜瓣、蔥切成末。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入生姜、蒜瓣、蔥末爆香。
5. 加入娃娃菜條,快速翻炒均勻。
6. 倒入炒好的牛肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、糖調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，要橫著肉的紋理切,這樣炒出來的牛肉口感更加嫩滑。
2. 炒娃娃菜時，要快速翻炒,以免菜葉過于軟爛。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

娃娃菜炒牛肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，快動手試試吧,相信你一定會喜歡的！