肉絲炒有機(jī)芹菜——簡(jiǎn)單美味的家常菜

芹菜,作為一道常見(jiàn)的蔬菜，其清脆的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們的喜愛(ài)，而將肉絲與有機(jī)芹菜相結(jié)合，更是家常菜中的一道美味佳肴，下面，就讓我們一起來(lái)看看如何炒制一道色香味俱全的肉絲炒有機(jī)芹菜。

準(zhǔn)備好所需的食材：有機(jī)芹菜、豬肉、生抽、老抽、鹽、料酒、蔥姜蒜、食用油等。

將有機(jī)芹菜洗凈,切成細(xì)絲；豬肉切成細(xì)絲，用生抽、老抽、料酒腌制10分鐘，增加肉絲的鮮味。

蔥姜蒜切末,備用。

鍋中倒入適量食用油,油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，肉絲炒至八成熟時(shí)盛出備用。

鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，隨后倒入有機(jī)芹菜絲，快速翻炒。

待有機(jī)芹菜絲炒至斷生后,倒入炒好的肉絲，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻。

出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮,翻炒均勻即可。

炒制過(guò)程中,注意以下幾點(diǎn)：

1. 芹菜絲不宜炒得過(guò)久,以免失去脆嫩口感。

2. 肉絲腌制時(shí),生抽、老抽和料酒的比例要適當(dāng)，以免肉絲過(guò)于咸或腥。

3. 炒制肉絲時(shí),火候不宜過(guò)大，以免肉絲炒老。

4. 蔥姜蒜的用量要適中,過(guò)多會(huì)掩蓋芹菜和肉絲的鮮味。

一道美味的肉絲炒有機(jī)芹菜就這樣完成了,這道菜色香味俱佳，既可做為主菜，也可作為配菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單易學(xué)，快動(dòng)手試試吧，讓這道家常菜為你的餐桌增添一抹清新與美味！