鮮木耳炒茄子怎么炒
鮮木耳炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下鮮木耳炒茄子的做法。
準(zhǔn)備好以下食材：鮮木耳、茄子、大蒜、紅椒、鹽、生抽、老抽、食用油。
-
將鮮木耳洗凈,撕成小塊；茄子洗凈，切成條狀；大蒜切片；紅椒洗凈，切絲。
-
熱鍋倒油,油熱后放入蒜片爆香，再放入紅椒絲翻炒片刻。
-
將茄子條放入鍋中,翻炒均勻，炒至茄子表面微黃。
-
加入鮮木耳,繼續(xù)翻炒均勻。
-
茄子炒至軟熟后,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
-
加入適量的清水,蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘，讓茄子吸收湯汁。
-
燜煮完成后,打開鍋蓋，翻炒均勻，使茄子更加入味。
-
出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的蔥花、香菜等提香。
這樣,一道美味的鮮木耳炒茄子就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既有木耳的鮮美，又有茄子的綿軟，非常適合家人朋友聚餐時(shí)享用，快動手試試吧，保證讓你愛不釋手！
關(guān)鍵詞：炒制
