包菜粉絲炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面為大家詳細(xì)介紹包菜粉絲炒肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 包菜1顆
2. 粉絲100克
3. 豬里脊肉200克
4. 蔥、姜、蒜適量
5. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈,切成細(xì)絲；粉絲用溫水泡軟備用；豬里脊肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉絲，翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入包菜絲,翻炒均勻，炒至包菜變軟。
6. 加入泡軟的粉絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
8. 最后加入炒好的肉絲,再次翻炒均勻，使肉絲和包菜粉絲充分混合。
9. 出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 粉絲泡軟后,可以提前焯水，這樣炒的時(shí)候更容易熟透。
2. 炒包菜時(shí),可以先炒至斷生，再與粉絲一起炒，以免包菜過(guò)于軟爛。
3. 粉絲和肉絲的量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

包菜粉絲炒肉是一道美味可口的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單易做，趕快動(dòng)手試試吧，相信你會(huì)愛(ài)上這道菜的！