干辣椒皮炒香菇的做法

香菇作為一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材，在我國各地廣受歡迎，干辣椒皮則具有獨特的香辣味，兩者搭配在一起，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)價值更高，下面,就為大家介紹干辣椒皮炒香菇的做法。

【食材】 香菇 300克 干辣椒皮 20克 蒜末 適量 姜末 適量 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 糖 適量 食用油 適量

【做法】

1. 香菇洗凈，去蒂，切成薄片；干辣椒皮洗凈,切成小段。
2. 蒜末、姜末分別切好備用。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，放入蒜末、姜末炒香。
4. 加入干辣椒皮,炒至出香味。
5. 放入香菇片,翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽,翻炒均勻。
7. 調入適量的鹽、糖,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 炒至香菇熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 香菇切片時，不宜切得太厚,以免影響口感。
2. 干辣椒皮炒制時，不宜炒得太久,以免香味丟失。
3. 炒香菇時,可根據個人口味適量添加調料。

干辣椒皮炒香菇是一道簡單易學的家常菜，既可滿足人們的味蕾，又具有很高的營養(yǎng)價值，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美食,為家人帶來美味與營養(yǎng)。