家常美味——綠豆芽炒韭菜米粉的做法

在我國，米粉作為一種傳統(tǒng)的面食，深受人們的喜愛，而綠豆芽炒韭菜米粉，更是以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，成為了許多家庭餐桌上的常客，下面,就為大家詳細介紹一下綠豆芽炒韭菜米粉的做法。

【食材準備】

• 米粉：適量
• 綠豆芽：適量
• 韭菜：適量
• 蔥花：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將米粉提前用溫水泡軟,備用。
2. 綠豆芽洗凈，去根，切成小段；韭菜洗凈，切成小段；蔥花和蒜末準備好。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥花和蒜末爆香。
4. 加入綠豆芽翻炒至斷生,再加入韭菜繼續(xù)翻炒。
5. 加入泡軟的米粉,翻炒均勻。
6. 調入適量的生抽、老抽、鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至米粉熟透，湯汁收干,即可出鍋。

【小貼士】

1. 泡米粉時，最好用溫水,這樣米粉更容易泡軟。
2. 炒制過程中，要快速翻炒,以免米粉粘鍋。
3. 根據個人口味,可以適量添加辣椒等調料。

綠豆芽炒韭菜米粉是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在炎炎夏日，來上一碗綠豆芽炒韭菜米粉，既能清熱解暑，又能補充能量，趕快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的米粉佳肴！