粉條炒芹菜末——家常美味，簡(jiǎn)單易做

粉條炒芹菜末是一道簡(jiǎn)單易做且營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，既保留了芹菜的清香，又讓粉條更加入味,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的粉條炒芹菜末。

【食材準(zhǔn)備】

• 粉條：適量
• 芹菜：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將粉條提前用溫水泡軟，泡至無(wú)硬心即可，泡軟的粉條更容易炒熟,口感也更佳。

2. 芹菜洗凈，切成末，切好的芹菜末不宜提前放置太久,以免氧化變黑。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末爆香,炒出香味。

4. 加入芹菜末，快速翻炒均勻,炒至芹菜斷生。

5. 將泡軟的粉條放入鍋中,與芹菜一起翻炒均勻。

6. 加入適量的生抽、老抽、鹽和雞精，調(diào)味，生抽和老抽的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,老抽的作用是上色。

7. 繼續(xù)翻炒均勻,讓粉條充分吸收調(diào)味料。

8. 炒至粉條和芹菜都熟透，湯汁略微收干,即可出鍋。

【小貼士】

1. 粉條泡軟后，可以適當(dāng)縮短炒制時(shí)間,以免粉條過(guò)于軟爛。
2. 芹菜末不宜炒得太久,以免失去清香。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些辣椒或者豆瓣醬,增加風(fēng)味。

粉條炒芹菜末是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅適合日常飲食，也適合作為宴客菜品，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在廚房里也能成為大廚，為家人和朋友帶來(lái)滿滿的幸福感,快來(lái)試試吧！