木耳炒凍黃瓜炒肉——夏日家常美食的清新之選

在炎炎夏日，食欲不振是常有的事，這時，一道清爽可口的家常菜就能讓人瞬間胃口大開，就為大家介紹一道夏日必備的美食——木耳炒凍黃瓜炒肉的做法，既簡單又美味,是夏日餐桌上的一抹清新。

【食材準(zhǔn)備】

• 木耳：適量
• 凍黃瓜：適量
• 豬里脊肉：適量
• 蔥、姜、蒜：適量
• 生抽、老抽、料酒、鹽、糖：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；凍黃瓜解凍后切成條狀；豬里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽腌制10分鐘。

2. 蔥切段,姜蒜切片備用。

3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。

4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香。

5. 下入木耳翻炒至木耳微微發(fā)軟。

6. 加入凍黃瓜條,繼續(xù)翻炒。

7. 倒入炒好的肉片,加入適量的鹽和糖調(diào)味。

8. 快速翻炒均勻,使食材充分混合。

9. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香氣。

【小貼士】

• 木耳泡發(fā)時，可以用溫水或者冷水，泡發(fā)后要徹底清洗干凈,以防泥沙殘留。
• 凍黃瓜在解凍時，可以提前將其切成條狀,方便解凍和烹飪。
• 肉片腌制時，可以加入一點老抽,使肉片顏色更加鮮亮。

這道木耳炒凍黃瓜炒肉不僅色香味俱佳，而且做法簡單，是夏日家庭餐桌上的理想選擇，快來動手嘗試吧,讓這道美食為你的夏日增添一抹清涼！