炒芽嫩白苗，又稱豆芽炒菜心，是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，芽嫩白苗口感爽脆，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有很好的食療作用，下面，就為大家介紹一道炒芽嫩白苗的做法,讓你輕松在家享受美味。

【食材】 芽嫩白苗 200克 胡蘿卜 50克 蒜末 適量 鹽 適量 生抽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 將芽嫩白苗洗凈，瀝干水分；胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲；蒜末切末備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入胡蘿卜絲翻炒至變色。

4. 放入芽嫩白苗,快速翻炒均勻。

5. 加入適量鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 芽嫩白苗不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 胡蘿卜絲可以提前用少許鹽腌制一下,這樣炒出來的菜更加入味。

3. 如果喜歡辣味,可以加入適量辣椒醬或辣椒片。

4. 炒菜時(shí)，火候要掌握好,以免炒糊。

5. 芽嫩白苗的炒制時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。

炒芽嫩白苗是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家輕松享受到美味的菜肴,快動(dòng)手試試吧！