南瓜絲炒蝦肉怎么炒
南瓜絲炒蝦肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面我將為大家詳細(xì)介紹南瓜絲炒蝦肉的烹飪方法。
準(zhǔn)備好以下食材：新鮮蝦肉、南瓜、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、食用油。
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將新鮮蝦肉去殼去腸線，洗凈后切成細(xì)絲；南瓜去皮去瓤，切成細(xì)絲；蔥、姜、蒜分別切成末。
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鍋中倒入適量清水，加入少許鹽，將蝦肉絲焯水至變色,撈出備用。
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另起鍋，倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入焯好水的蝦肉絲,快速翻炒均勻。
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倒入南瓜絲，繼續(xù)翻炒均勻,炒至南瓜絲微微變軟。
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加入適量料酒、生抽、鹽、胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
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待南瓜絲炒至熟透，湯汁收濃后,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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蝦肉焯水時(shí),加入少許鹽可以去除腥味。
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南瓜絲不宜炒得太久,以免變軟爛。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。
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可以根據(jù)個(gè)人喜好，加入青椒絲、紅椒絲等蔬菜,使菜品更加豐富。
通過以上步驟，一道美味的南瓜絲炒蝦肉就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家人朋友共享,趕快動(dòng)手試試吧！
