花生炒白芝麻,是一道簡(jiǎn)單又美味的家常小菜，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何炒制這道美味的佳肴。

我們需要準(zhǔn)備好以下食材：花生米、白芝麻、食用油、鹽、糖。

1. 準(zhǔn)備花生米：將花生米放入清水中浸泡30分鐘，去除雜質(zhì)，然后撈出瀝干水分。

2. 炒花生米：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入花生米，用中火翻炒，炒至花生米表面微微發(fā)黃，即可撈出備用。

3. 炒白芝麻：在鍋中留少許油，放入白芝麻，用中火翻炒，炒至白芝麻微微變黃，即可撈出備用。

4. 炒制花生炒白芝麻：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入炒好的花生米和白芝麻，用中火快速翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽和糖，繼續(xù)翻炒均勻，炒至花生米和白芝麻充分吸收調(diào)味料，即可出鍋。

炒制過(guò)程中,需要注意以下幾點(diǎn)：

1. 炒花生米時(shí),火不宜太大，以免炒糊，炒至花生米表面微微發(fā)黃即可，不要過(guò)度炒制。

2. 炒白芝麻時(shí),火不宜太大，以免炒糊，炒至白芝麻微微變黃即可，不要過(guò)度炒制。

3. 炒制花生炒白芝麻時(shí),要快速翻炒，使花生米和白芝麻充分吸收調(diào)味料。

4. 加入鹽和糖的量可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

炒好的花生炒白芝麻,色澤金黃，口感香脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以作為下酒菜，也可以作為休閑零食，快快動(dòng)手嘗試一下吧！