7017青椒炒肉,家常美味的家常菜做法分享

青椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,其鮮嫩的青椒與香滑的肉片完美結合，既滿足了口感，又富含營養(yǎng)，下面，就為大家詳細介紹一下7017青椒炒肉的做法，讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準備】

• 青椒：2個
• 豬里脊肉：300克
• 姜蒜末：適量
• 生抽：1湯匙
• 老抽：1茶匙
• 鹽：適量
• 料酒：1茶匙
• 淀粉：1茶匙
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 青椒洗凈去籽,切成絲；豬里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽和淀粉，拌勻腌制10分鐘。
2. 姜蒜切成末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，取出備用。
4. 鍋中留底油,放入姜蒜末爆香。
5. 加入青椒絲,快速翻炒至青椒斷生。
6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與青椒一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 青椒炒至斷生即可,不宜炒得過熟，以免失去口感。
3. 炒肉片時火候要大,快速翻炒，以免肉片炒老。

7017青椒炒肉是一道簡單易學的家常菜,只需按照以上步驟，你也能輕松做出美味的青椒炒肉，快動手試試吧，讓你的家人朋友都享受到這道美味佳肴！