山東家常炒花菜，簡(jiǎn)單美味，家的味道

在我國(guó)山東省，家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)而著稱，炒花菜便是山東家常菜中的一道經(jīng)典佳肴，就讓我們一起走進(jìn)山東,學(xué)習(xí)如何制作這道簡(jiǎn)單又美味的炒花菜。

準(zhǔn)備食材，新鮮的西蘭花、紅椒、青椒、大蒜、生姜、干辣椒、鹽、生抽、老抽、食用油等。

步驟如下：

1. 將西蘭花洗凈，切成小朵，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除農(nóng)藥殘留，紅椒、青椒洗凈，切成絲；大蒜、生姜切成末。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入干辣椒爆香，再放入蒜末、姜末炒香。

3. 加入西蘭花翻炒均勻,炒至西蘭花表面微黃。

4. 加入紅椒、青椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽，翻炒均勻,使西蘭花上色。

6. 加入適量的水，燜煮2-3分鐘,使西蘭花更加入味。

7. 出鍋前，撒上少許蔥花,增加香味。

這樣，一道色香味俱全的山東家常炒花菜就完成了，這道菜不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,適合各個(gè)年齡段的人食用。

炒花菜在山東家常菜中具有很高的地位，因?yàn)樗粌H味道鮮美，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，西蘭花含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，具有抗氧化、抗癌、提高免疫力等作用，紅椒、青椒富含維生素C，有助于提高人體免疫力,預(yù)防感冒。

山東家常炒花菜是一道簡(jiǎn)單又美味的佳肴，學(xué)會(huì)了這道菜，你也能在家庭聚餐中展示你的廚藝，快來動(dòng)手嘗試一下吧,讓家的味道伴隨你的每一天！