家常美味——豆芽炒藕素炒肉的做法

豆芽炒藕和素炒肉是兩道簡單又美味的家常菜，既可單獨食用，也可搭配米飯作為一道主菜,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這兩道菜的做法。

豆芽炒藕的做法

1. 準(zhǔn)備材料：新鮮豆芽、藕、蒜末、鹽、生抽、老抽、糖、水淀粉。

2. 豆芽洗凈，藕去皮切成薄片，放入鹽水中浸泡10分鐘,撈出瀝干水分。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。

4. 放入藕片翻炒至斷生,加入豆芽繼續(xù)翻炒。

5. 加入適量鹽、生抽、老抽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

6. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。

素炒肉的做法

1. 準(zhǔn)備材料：豬肉、蒜末、鹽、生抽、老抽、糖、水淀粉。

2. 豬肉切成薄片，放入鹽、生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。

3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉片,快速翻炒至變色。

4. 加入蒜末炒香，加入適量鹽、生抽、老抽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

5. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。

這兩道菜做法簡單，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，快快動手嘗試吧,相信你一定會喜歡的！