瘦肉炒花菜——家常美味，簡(jiǎn)單易做

在我國(guó)，家常菜以其簡(jiǎn)單、快捷、美味的特點(diǎn)深受人們喜愛，就為大家介紹一道家常菜——瘦肉炒花菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的?？?。

【食材準(zhǔn)備】

1. 瘦肉：200克
2. 花菜：1顆
3. 蒜末：適量
4. 生抽：1湯匙
5. 鹽：適量
6. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將瘦肉切成薄片，用生抽、少許鹽腌制10分鐘。
2. 花菜洗凈，切成小朵,焯水備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 將腌制好的瘦肉片放入鍋中,快速翻炒至變色。
5. 加入焯好水的花菜,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽,炒勻即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 瘦肉切片時(shí)，可以適當(dāng)加入一些淀粉,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
2. 熱鍋涼油，可以減少油的使用量,使菜品更加健康。
3. 花菜焯水可以去除花菜中的雜質(zhì),使口感更加清新。

瘦肉炒花菜是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，無(wú)論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，這道菜都是不錯(cuò)的選擇，快來(lái)試試吧,讓這道美味佳肴為你的餐桌增色添彩！