活蝦炒芹菜的做法大全，美味與營養(yǎng)的完美結(jié)合

芹菜，作為一種常見的蔬菜，其清脆的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，而活蝦，則是海鮮中的佳品，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，將這兩者結(jié)合，活蝦炒芹菜便成為了一道色香味俱佳的家常菜，下面,就為大家詳細(xì)介紹活蝦炒芹菜的做法大全。

經(jīng)典活蝦炒芹菜

材料：

• 活蝦 200克
• 芹菜 300克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 料酒 適量
• 生抽 適量
• 植物油 適量

步驟：

1. 將活蝦洗凈，去頭去殼，留下蝦尾，切成兩半；芹菜洗凈,切成段。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入活蝦，快速翻炒至蝦肉變色,加入料酒去腥。
4. 放入芹菜段,快速翻炒均勻。
5. 加入鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻,出鍋前淋上生抽提鮮。
6. 出鍋裝盤,即可享用。

蒜蓉活蝦炒芹菜

材料：

• 活蝦 200克
• 芹菜 300克
• 蒜蓉 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 料酒 適量
• 植物油 適量

步驟：

1. 將活蝦洗凈，去頭去殼，留下蝦尾，切成兩半；芹菜洗凈,切成段。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蒜蓉爆香。
3. 加入活蝦，快速翻炒至蝦肉變色,加入料酒去腥。
4. 放入芹菜段,快速翻炒均勻。
5. 加入鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻,出鍋即可。

辣椒活蝦炒芹菜

材料：

• 活蝦 200克
• 芹菜 300克
• 干辣椒 適量
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 料酒 適量
• 植物油 適量

步驟：

1. 將活蝦洗凈，去頭去殼，留下蝦尾，切成兩半；芹菜洗凈,切成段。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，放入干辣椒、姜末和蒜末爆香。
3. 加入活蝦，快速翻炒至蝦肉變色,加入料酒去腥。
4. 放入芹菜段,快速翻炒均勻。
5. 加入鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻,出鍋即可。

活蝦炒芹菜的做法多種多樣，可以根據(jù)個人口味選擇不同的調(diào)料和烹飪方法，無論是清炒還是加入辣椒，都能讓這道菜色香味俱佳，既美味又營養(yǎng),快動手嘗試一下吧！