小筍芽炒豬肉,家常美味這樣做

導(dǎo)語：小筍芽炒豬肉是一道簡單又美味的家常菜，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 小筍芽：適量
2. 豬肉：適量
3. 生姜：適量
4. 蒜瓣：適量
5. 青紅椒：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 料酒：適量

制作步驟

1. 將小筍芽洗凈,切成段；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘；生姜、蒜瓣切成末；青紅椒洗凈，切成片。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的豬肉片，炒至變色，撈出備用。

3. 鍋中留少許油,放入生姜、蒜末爆香。

4. 加入小筍芽段,翻炒均勻。

5. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入青紅椒片，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 調(diào)入鹽、生抽、老抽，翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料。

7. 炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。

注意事項

1. 小筍芽不宜炒太久,以免口感變差。

2. 豬肉切片時,要切得薄一些，這樣炒出來的肉片口感更佳。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

小筍芽炒豬肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜的制作方法，讓您的餐桌更加豐富多彩。